Hello tout le monde, j’espère que vous allez bien !
C’est tellement bon les légumes farcis : en plus d’être des mets équilibrés, les plats à base de légumes farcis sont délicieux, faciles à cuisiner et économiques.
Je vous propose une recette de butternut farcie à la chair à saucisse. Miam !
Butternut farcie à la chair à saucisse
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- du poivre.
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La butternut, quelle courge !
La butternut (on peut dire la ou le butternut) aussi appelée courge cacahouète par rapport à sa forme allongée, doubeurre ou courge butternut est une courge de la famille des cucurbitacés. C’est à dire tout ce qui est courge, courgette, citrouille, concombre, melon etc... Cette dernière est considérée à la fois comme fruit et légume.
Pour cette recette, vous aurez besoin de ces ingrédients :
- une courge butternut.
- de la chair à saucisse.
- une échalotte ou de l'oignon (c'est selon votre choix).
- une gousse d'ail ou plus.
- un œuf.
- du fromage râpé.
- du persil.
- du sel.- du poivre.
- 20à 30 cl de crème liquide (facultatif).
À bientôt !
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C, pendant ce temps coupez le haut de la courge butternut pour enlever la "petite tête" (il ne faut pas éplucher la courge), puis coupez la courge en deux dans le sens de la longueur. Une fois cette étape réalisée, il faut l'épépiner (enlever les pépins), creusez-la de manière à prélever la chair. 💪 Récupérez la chair et mixez-la.
Dans un saladier ou n'importe quel autre ustensile de votre choix, mélangez la chair mixée avec la chair à saucisse, l'échalotte ou l'oignon, l'ail et le persil ciselé. Ajoutez l’œuf, salez et poivrez le mélange. J'ai ajouté un peu de crème entière au mélange, je trouve que cela lie encore plus les ingrédients et c'est aussi plus gourmand ! Après, c'est selon chacun !
Disposez les demi courges dans un plat légèrement huilé allant au four, garnissez-les avec la farce préalablement préparée. Parsemez-les d'un peu de fromage râpé et enfournez pour 45 minutes à une heure (selon la chaleur de votre four).
Astuce : couvrez les demi courges au début pour une meilleure cuisson !
J'adore cette recette : elle est vraiment sympa à réaliser et c'est tellement bon ! Ce qui est super avec cette recette est que l'on peut remplacer le mélange chair à saucisse par d'autres ingrédients, comme par exemple un mélange de crème, lardons et poireaux etc...
Voici donc la délicieuse recette de butternut farcie à la chair à saucisse, j'espère qu'elle vous aura donné envie vous aussi de la réaliser.
