Hello tout le monde !
NB : Recette réalisée manuellement (sans machine à pain).
● 1 sachet de levure boulangère.
● 1 cuillère à café de sel.
● la moitié d'une cuillère à café de sucre (c'est selon chacun).
Je suis ravie de vous retrouver dans la catégorie Miam avec une recette de pain maison croustillant et facile à faire.
C'est toujours un bonheur de réaliser des recettes maison : l'on prend goût à ajouter ses petites touches personnelles, à partager des instants de plaisirs avec ses enfants, sa famille, ses amis etc...
Je vous propose donc une recette facile à réaliser (je dirais même inratable), économique et pratique compte tenu du contexte actuel.
Pain maison croustillant et facile à faire
Ingrédients :
● 500 grammes de farine de votre choix.● 1 sachet de levure boulangère.
● 1 cuillère à café de sel.
● la moitié d'une cuillère à café de sucre (c'est selon chacun).
● De l'eau tiède.
Matériels :
● Saladier
● Torchon humide
Réalisation :
➊ Versez dans le saladier la farine, la levure, le sel, et la pincée de sucre : bien mélanger le tout et faites un petit «puits» au milieu.
➋ Versez l'eau tiède dans le puits, mélangez et faites pétrir la pâte jusqu'à obtenir une boule.
➌ Placez la boule obtenue dans le saladier en la recouvrant avec le torchon humide. Puis mettez le saladier au réfrigérateur minimum 4 heures. Vous pouvez également réaliser la pâte à pain la veille pour le lendemain. Moi je l'ai faite le jour même et c'est parfait.
➍ Une fois la pâte levée, sortez-la du réfrigérateur avec un peu de farine donnez la forme que vous voulez aux pains et disposez-les sur un ustensile de cuisson (j'ai utilisé un plateau rectangulaire). Pour ma part, j'ai réalisé des dessins avec la pointe d'un couteau et c'est plutôt agréable à regarder !
➎ Important : avant d'enfourner les pains, placez un récipient dans le four (tout en bas) avec de l'eau pour humidifier le four pendant la cuisson et apporter un côté croustillant au pain.
À présent vous pouvez enfourner les pains pendant environ 30 minutes à 250° ou moins (selon la chaleur de votre four). N'hésitez pas de temps en temps à jeter un coup d'œil pour vérifier la cuisson.
C'est une recette facile qui fonctionne très bien, une fois réalisée, les pains sont croustillants, délicieux et la mie est parfaitement aérée ! Et ils partent vite aussi 😊
Des petits toasts avec de l'aïoli.
